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                                                重慶酒店廚房設備對工藝有哪些要求?

                                                2021-06-15 15:39

                                                  重慶酒店行業發展迅速,不銹鋼材質的酒店廚房設備因其耐用且易于清潔而廣受歡迎,但是這也對不銹鋼廚具的工藝要求有了很高的要求。安裝酒店廚房設備時,有哪些相關的安裝規范?酒店廚房設備的安裝規格可以從以下幾個方面來看。

                                                   

                                                  1)安裝酒店廚房排煙工程
                                                  我們都知道酒店廚房排煙是有著相當高的消防標準的,這就要求排煙罩,通風管道需要讓廚房設計公司及專門安裝團隊安裝,確保實用合理。

                                                  2)冰柜制冷設備擺放
                                                  四門冰柜等制冷設備由于其物理特性,應盡量遠離散熱量大的廚房設備如蒸飯柜、海鮮蒸柜。

                                                  酒店廚房設備商用六門冷凍冷藏雙溫冰箱

                                                  3)洗涮池、洗碗機等清洗廚房設備
                                                  應隔離區域開來,保證作業過程中不會污染到正常用餐環境,且盡量和消毒柜相鄰保證餐具的衛生。

                                                  寧波廚房設備不銹鋼三星水池三盆水槽

                                                  4)不銹鋼廚具安裝順序

                                                  廚房用具的安裝應在酒店廚房裝修及衛生清理完畢就緒后進行。不銹鋼廚具的安裝要求專業廚房設計人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。

                                                  5)使用不銹鋼廚具
                                                  不銹鋼廚具雖然具有易清潔抗氧化防腐蝕等多種優良特性,但這都是建立在金屬的環境下,所以我們還是要盡量不要讓其長期處于過酸、過堿的電解質溶液中,不然會發生化學反應而脫落,被人體接觸會導致積聚,危害人體健康。

                                                  我們在選購酒店廚房設備時,也應長個心眼,盡量選擇口碑良好的酒店廚房設備廠,來生產不銹鋼廚具。

                                                上一篇:蘇州人如何避免購買到假冒食堂廚房設備?

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